黑芝麻燕麦酥

原料

燕麦片: 1杯, 巴旦木仁: 3/4杯, 黑芝麻: 1/4杯, 椰子油: 1/2杯, 代糖: 1/3杯, 泡打粉: 1/2小勺, 小苏打: 1/2小勺

步骤

1烤箱提前预热至175度,将燕麦片、巴旦木仁、黑芝麻分别磨成粉或小颗粒。

2将燕麦粉、巴旦木仁粉和黑芝麻粉混合,加入泡打粉和小苏打搅拌均匀。

3椰子油融化,与代糖一起拌入第2步的混合物中,搅拌均匀。再用冰淇淋勺挖出等量球状,放进冰箱冷冻1小时以上。

4烤盘铺好烘培纸,把冷冻小球间隔3-4厘米摆好,175度烘烤15-20分钟,烤完放在烤架上冷却。夏天冷藏保存在冰箱。

小技巧

刚烤完的燕麦酥非常松软,小心取出放在烤架上完全冷却。天热放冷藏口感比较好。


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