茄子: 1个， 五花肉: 适量， 番茄酱: 三小包（薯条蘸料装， 蒜片: ， 葱花: ， 鸡高汤: ， 酱油: 少许， 白砂糖: 半勺
1锅内热油，油要稍多一些，炒熟五花肉，加蒜片葱花提香
2加入切成段的茄子，使茄子六分熟
3加入番茄酱拌匀，加入鸡汤，没过茄子
4等汤汁略收干加半勺酱油，半勺糖提味
5等汤汁收到浓稠就可以出锅啦
葱花什么的最好不要加的太早，以免糊掉，适量糖对提味很有帮助，增加鸡汤醇香口感，酱油要适量，不能太多