情人节草莓慕斯(6寸)

原料

草莓?: 1盒, 奶油: 280克(其中30克装饰用), 细砂糖: 25克, 吉利丁片: 2片(10克), 樱桃?: 适量, 棉花糖: 适量, 鲜花: 适量

步骤

11、准备好所有材料,这边鲜花没有拍,吉利丁片提前泡水了,大家自己准备呦!

22、拿出一部分草莓切块。

33、将草莓榨汁,一旁备用。

44、吉利丁片泡水至软化。

55、将吉利丁片沥干倒入草莓汁里煮至吉利丁片完全融化,不需要让草莓汁沸腾哦,也可以隔水融化,一旁放凉。

66、打发奶油。

77、奶油打至明显纹路,提起后滴落不会消失的状态即可。

88、将草莓汁与奶油混合,倒入六寸模具中,放入冰箱冷藏四小时。

99、蛋糕脱模后(用吹风机吹模具四周,下面放个杯子,就能轻松脱模了),放于盘子上,准备装饰。

1010、先用剩余的奶油挤上花朵,便于水果和鲜花的摆放。

1111、根据自己的喜好摆放水果和鲜花,最后美美地拍照,完成啦!祝大家情人节快乐呦!

小技巧

1、奶油与草莓液混合如果凝固了,可以将盆子放入温水中搅拌,就能恢复流动液体状态。 2、泡发吉利丁片时只能用冷水,热水会直接融化。 3、鲜花一定要无毒的呦!


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