荷叶蒸鸡

原料

鸡肉: 500g, 荷叶: 1张, 姜: 5g, 燕麦: 100g, 葱: 15g, 盐: 5g, 蚝油: 10g, 鸡粉: 3g, 生抽: 5g, 生粉: 10g, 味精: 1g

步骤

1荷叶浸泡软,鸡肉砍件其余料头切好备用。

2鸡块加入5g盐、3g鸡粉、10g蚝油、10g生粉、1g味精、5g生抽搅拌均匀。

3在盘子垫入荷叶,倒入鸡肉铺平,加入燕麦,盖上荷叶。

4放入蒸锅中大火蒸制30分钟,取出撒上葱花。

小技巧

调味和挑选鸡肉是这菜的关键


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