五香煮花生

原料

花生: 1000克, 八角: 2-3个, 花椒: 十几粒,我家花椒特麻所以放得少, 香叶: 2-3片, 桂皮: 一小块, 小茴香: 一小把, 陈皮: 一小把, 盐: 5-6小勺, 糖: 3小勺, 姜: 两大片, 葱: 3小段, 干辣椒: 2只,不喜辣可不放

步骤

1买两斤花生?,要挑选花生颗粒饱满的,买的时候可以捏开看看,新鲜度也很重要,新鲜花生煮出来味道更好哟

2买回的花生反复淘洗干净泥土,直到盆底完全没有泥沙。这步很重要,因为花生要捏开口,如果泥沙没洗干净煮的时候会跑进花生里,特别影响口感哟

3为了煮的时候,花生能够更入味儿,所以要在花生上提前捏开一个小口,可以用剪刀或者小钳子帮忙,光用手捏受不了滴! 这一步非常重要哦,决定花生是否能够进味儿,是花生好吃入味儿的必要条件。

4洗好捏开的花生入锅,加入和花生等量的水,加入花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香、糖、盐、姜、葱、干辣椒。

5上灶大火煮开后,转中火?,煮大约20-30分钟基本就熟了。 PS:煮的过程中可以尝尝,花生煮时间长了太软了就没有口感了,所以只要一熟就可以关火了。关火后,花生继续放在锅里浸泡,大约一两个小时就比较入味儿了,而且越泡越入味儿。

6入味儿后,建议把汤倒掉,然后把吃剩的花生放入冰箱保存。


相关菜谱

  • 煮五香花生
  • 五香煮花生
  • 五香煮花生
  • 水煮五香花生
  • 水煮五香花生
  • 水煮五香花生
  • 水煮五香花生
  • 五香花生
  • 五香花生
  • 五香花生
  • 五香花生
  • 五香盐水花生
  • 五香卤花生
  • 五香烤花生
  • 五香炝花生
  • 五香盐水花生
  • 五香杏仁(花生)
  • 五香卤花生
  • 微波炉五香花生
  • 煮花生
  • 煮花生
  • 煮花生
  • 煮花生
  • 煮花生
  • 【煮花生】
  • 煮花生
  • 五香煮毛豆
  • 微波版五香花生
  • 五香蛋酥花生
  • 烤箱版五香花生
  • 水煮花生
  • 水煮花生
  • 水煮花生
  • 水煮花生
  • 水煮花生