桂圆干: 6个， 生姜: 5片， 辣椒干: 5枚， 猪肉: 500克
1肉切成拇指大小，冷水，浸泡，十五分钟。
2肉含水(不滤干)放在锅里。加各种香料配料
3点火，翻炒至汤汁起膏，加凉水100克
4再起膏，再次加凉水一百克。两次。
5起锅。食用。 口诀：生下锅，三起膏
红烧肉诸法中属本法最快速最省时。 因王司令没有时间等候。 即烧即食。搁凉后须蒸烂才好。