惠姐纯手工阿胶糕

原料

福牌阿胶: 500g, 即墨黄酒: 1000g, 老冰糖: 200g, 和田大枣: 400g, 宁夏枸杞: 50g, 自家种植黑芝麻: 800g, 自家种植山核桃仁: 500g

步骤

1阿胶用黄酒泡三天以上,使其发挥最大功效。黑芝麻核桃仁提前炒香。(忌铁锅铁铲哦)

2阿胶糕模具铺保鲜膜一层,刷香油(定型以后容易取出)

3和田大枣去核,剪成条状。

4泡好的阿胶倒入锅里,加冰糖粉搅拌。

5一直熬到挂旗(如上图)为止

6放入剪好的大枣搅拌。

7放剩余辅料搅拌。(一定要用力搅拌均匀哦)

8倒入模具定型。

9晾凉以后就可以切片了

10装入真空袋里

11真空包装完成

12咱家阿胶糕新包装,拉环设计,送人美观,自己吃方便,何乐而不为呢

小技巧

阿胶倒入锅里,为防止粘锅,一定要不停搅拌。另外还可以添加我们平阴玫瑰花、杏仁、蔓越莓、葡萄干之类的美味哦。


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