豆豉蒸排骨

原料

排骨: 克, 豆豉: 勺, 蒜: 瓣, 姜: 片, 生抽: 勺, 冰糖: 克, 盐: 克, 白芝麻: , 植物油: , 鸡精: , 辣椒:

步骤

1排骨清水泡30分钟左右,洗尽血水

2排骨沥干,加姜片、冰糖、植物油、一点点开水(为了化开冰糖),静置15分钟

3在排骨静置的时候,洗净豆豉,并将蒜切成蒜末,辣椒切成两段

4将豆豉、辣椒、蒜末、盐、鸡精、料酒加入排骨中,拌匀,最后撒上白芝麻。静置入味20分钟

5水开后,蒸排骨,大概20分钟。 排骨酥脆又软糯,超好吃!汤都被我喝啦


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