【香菇油菜】

原料

香菇: , 油菜: , 葱: , 姜: , 蒜: , 淀粉: , 蚝油: , 盐: , 白糖: , 生抽: , 花生油:

步骤

1香菇洗净,油菜白色部分和绿叶切开,香菇提前泡,切成块,葱切块,姜切丝,蒜切末,用蚝油、盐、白糖、生抽、淀粉、清水调制成调料汁

2锅加热,放油,倒入葱块、姜丝、蒜末,爆出香味

3倒入香菇,翻炒一会

4倒入油菜白,翻炒,差不多炒变色后,倒入油菜叶,再倒入调料汁

5汁差不多收完后就可以出锅了

6装盘

小技巧

1.油菜可以先焯水,也可以直接炒。


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