黄瓜鸡蛋

原料

黄瓜: 1根, 鸡蛋: 2个, 小葱: 2根, 植物油: 2大勺, 水: 250ML, 盐: 适量

步骤

1黄瓜洗净切段,再改刀成长条

2鸡蛋打散后加水拌匀

3小葱切小段

4锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻

5下入鸡蛋液

6煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可

小技巧

1.鸡蛋和水的比例为1:2.5~3,多点少点也没有太大关系的。 2.小葱炒香就可以了,不要炒焦了,否则不好看了呵呵!


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