电饭煲啤酒猪蹄?Q弹软糯

原料

猪蹄: 只, 桔子皮: 个, 大葱: , 姜: 片, 冰糖: 克, 料酒: 勺, 豆瓣酱: , 老抽: 勺, 生抽: 勺, 八角: 个, 桂皮: 块, 啤酒: 瓶, 盐: 克

步骤

1猪蹄泡水5小时,独家秘方就是放橘子皮一起泡,据说可以帮助把血水泡出来,害我吃了三个桔子。

2泡完捞出来放在锅里,加冷水,一定是冷水,放入姜葱料酒,煮五分钟,这一步会煮出一些脏泡沫。

3捞出沥水备用,等待自然冷却后用水冲洗两遍,确保猪蹄宝宝白白净净的。

4豆瓣酱抹在猪蹄上,稍微腌一下,抹好放在电饭煲中,加入葱段,姜块,八角,桂皮,冰糖,老抽,生抽,最后倒入一大瓶啤酒,刚刚没过猪蹄,或者一点点没过也不要紧。选择煮粥模式,煮两个小时。

5电饭煲中取出,倒入锅中,大火收汁,超级美味的啤酒猪蹄就做好啦~

小技巧

零失败,超级软糯可口,大家做起来~


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