鸡汤煮芸丝

原料

芸丝100克,鸡肉200克,蘑菇50克,火腿粒、玉米粒各少许,香菜适量。调料酱油1小匙,料酒1大匙,精盐适量。

步骤

1、将芸丝用温水泡软,鸡肉切条。 2、香菜洗净切段待用。 3、汤锅中加6杯鸡高汤煮沸,下入芸丝、鸡条、蘑菇、玉米粒、酱油、料酒、精盐旺火煮沸,待汤汁味浓时,放入火腿粒,香菜即可。 材料替换 原料中的芸丝用香干丝替换,称为鸡汤煮千丝。 口味变化 调料中去掉酱油,加葱姜油、花椒油、鸡精,则成为鸡汤椒香煮芸丝。


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