三文鱼: 1块， 柠檬: 半个， 蘑菇: 1个， 土豆: 1个， 小西兰花: 若干， 小番茄: 若干
1新鲜三文鱼，撒上少许黑胡椒，盐，柠檬汁，放置10分钟。
2热锅入黄油，融化后，放入三文鱼煎，先煎鱼皮那一面，然后煎侧面。煎至四五分熟就可以，保留营养成分。外面有些许焦，中间仍然是生的，透亮有光泽。
3配菜：风琴烤土豆，蘑菇，小番茄，小西兰花，柠檬薄片。
4装盘，根据口味，撒上适量黑胡椒，盐，欧芹碎。