糖醋萝卜

原料

萝卜: , 盐: , 糖: , 醋:

步骤

1萝卜洗净去皮,切成手指粗的长条

2加盐,没有具体加多少,随意,主要为了去除些萝卜中的水分,这一盆我加了五勺

3萝卜放一边,洗个盛萝卜的瓶子,要完全沥干水分,其实可以做之前准备好,我是用纸巾擦干的

4大约十多分钟后(也不需要等很长时间,无明显盐粒,萝卜条发软就行)倒掉萝卜出的水装瓶

5尽量挤掉萝卜水装瓶,一边装一边按紧,使萝卜空隙达到最小,不要装满,留出一个瓶口的位置(就是瓶子凸起盖盖的位置)

6将瓶口位置加满糖,然后加醋,填满萝卜的空隙,盖盖,快的话半个小时就能吃了~

小技巧

也可以用白醋,做出来白白的很好看;喜欢辣口的可以往瓶里塞萝卜的时候塞点辣椒一起泡。这道酸酸甜甜非常下饭,而且不用开火,也算是懒人菜了~


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