五彩汤

原料

大葱: 半根, 黑木耳: 7,8朵, 嫩豆腐: 一小方块, 青辣椒: 一只, 香菇: 2朵, 番茄: 1只, 香油: 少许, 油: 适量, 盐: 少许, 红糖: 少许, 薄盐生抽: 少许, 辣椒面: 少许

步骤

1材料洗干净

2番茄去蒂,切小块。如果你喜欢整块番茄,可切成和下面步骤的豆腐块状相似。

3泡发的木耳洗净切小块,香菇洗净切小薄块。 青椒切小丁。

4豆腐冲冷水,切小块。凉水轻轻冲,散开。

5锅下油,预热,倒入香菇丁炒。

6炒几分钟待香菇散发香味,加入木耳,青椒,炒几分钟。

7放入番茄,豆腐,一小块红糖。因为是用电饭锅,而且本人喜欢把番茄味煮到汤里,所以现在饭,盖锅盖焖。

8焖几分钟后,将番茄捣碎,挑出皮。然后放入碎葱花。

9加入少许薄盐生抽,盐,香油。加开水淹没过菜少许。改善锅盖待煮开几分钟。

10出锅。微酸和爽口的五彩汤便成啦!

小技巧

如果你喜欢,还可以放少许白芝麻,特别香。如果喜欢吃整块番茄,番茄可以后面放。 大葱段选择葱叶和葱白都放,当青菜吃,脆爽又提色。


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