家庭版美味胡辣汤

原料

淀粉: 适量, 花生: 适量, 海带: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 鸡蛋: 2只, 豆皮: 2张, 面筋: 2大个

步骤

1海带,面巾,豆皮全部切成丝,豆皮可以切细点

2烧一锅开水,海带,面筋,豆皮分别焯水,去掉海带,豆制品的腥味,焯好捞出即可,海带煮时间稍微长点

3锅热,放少许油,放入八角一颗,辣椒两三个,煸炒,然后放入水(高汤其实更好),大火烧开,先放海带煮,煮3分钟左右,再放面筋煮2分钟,然后调味,调咸淡,再放豆皮煮,转中火,淀粉加水稀释,开锅后加入打散的鸡蛋即可。

4加胡椒粉,加点鸡精,加花生,滴两滴香油即可。


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