红糖发糕

原料

红糖: 50克, 面粉: 250克, 温水: 100克, 红枣: 10颗, 酵母: 5克, 鸡蛋: 1个

步骤

1搅拌好的面糊糊

2蒸好的发糕

3脱模成功

4切开都是满满的小气孔 松软可口

小技巧

需要准备 面粉,红糖,酵母,鸡蛋,红枣(随意)装饰作用 先把红糖用热水化开放凉30℃左右,不烫手就行,不然和面的时候会把酵母烫死了就不发了[偷笑] 然后面粉里面加入一个鸡蛋和酵母先搅拌均匀,再加入凉好的红糖水搅拌到没有疙瘩,面团不要太稠也不要太稀了(我也是凭感觉来的[偷笑]) 然后把面糊放到一个盘子红枣装饰(我用了8寸披萨烤盘)里面醒发(放在温暖的地方可以放在锅里家加热水这样就温暖了,我是发了1个半小时)然后冷水上锅蒸30分钟,关火再闷5分钟出锅[嘿哈][嘿哈][嘿哈]


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