莆田卤面(小二家)

原料

葱姜: 适量, 海蜊,花蛤: 适量, 胡萝卜丝儿,: , 娃娃菜: , 虾皮: , 干香菇: , 活虾: 10只

步骤

11.所有材料备齐

2葱姜下油锅爆香

3放入胡萝卜丝儿继续炒,加入虾皮,干香菇提前泡发切成丝儿一起加进去炒

4放入娃娃菜,炒变软,加盐,味极鲜酱油适量,加水

5放入洗干净的海蜊(裹地瓜粉)

6煮开后,放入花蛤,面条放在面汤上,不需要动,焖煮收汤

小技巧

所有食材没有称具体数量,酌情放


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