南瓜鸡肉焖饭×油焖茭白便当,初恋的味道!

原料

南瓜: 200g, 鲜香菇: 4个, 洋葱: 1/4个, 鸡胸脯肉: 半块, 茭白: 2根, 大葱: 2小段, 调料: 食用油、生抽、盐、糖、老抽

步骤

1食材准备 南瓜切小块,鸡胸脯肉洗净后切丁,鲜香菇米字形切开,洋葱切块;茭白剥掉外皮,滚刀切块,大葱切段。

2首先是南瓜鸡肉焖饭: 炒洋葱。2勺油,开中火,热锅热油放入切好的洋葱,翻炒至出香味;

3放入切好的鸡肉,翻炒均匀;

4加入南瓜和香菇翻炒,加半勺盐、1勺生抽,鸡肉上色后即可关火;

5跟洗好的米一起放入电饭煲,因为南瓜会出水,水要比平时煮饭少一点;按下煮饭键即可;

6煮饭的时间来做个油焖茭白。 炒茭白。2勺油,开中火,热锅热油放入茭白翻炒至变色;

7转小火,上盖焖半分钟,翻炒一下继续焖,重复4次至茭白皮皱;

8放1勺生抽、1小勺盐和糖、1小勺老抽,翻炒均匀,盖上锅盖焖1分钟即可;

9放入便当盒,成功!

10鲜嫩的茭白超好吃~

小技巧

1、炒南瓜和香菇时,时间不宜过长,这样能保持南瓜原味的清香; 2、茭白不易保存,需要买新鲜的。 【营养成分】 茭白:含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,是减肥圣品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。 南瓜:具有防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压预防前列腺。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。南瓜还可以预防中风。 鸡胸肉:是减肥3星半的食物,富含蛋白质,是减肥增肌的最佳肉类,处于亚健康的白领要多吃,能够增强免疫力,具有抗氧化和一定的解毒功效。 洋葱:也可以抗癌防癌,延缓衰老,杀菌促消化,补钙的功效。


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