凉拌秋葵超快手

原料

秋葵: 适量, 酱油: 适量, 柴鱼花: 两小撮, 糖: 一点点

步骤

1秋葵洗净沥干水分,切成适合入口的大小。尽量选嫩一点的秋葵凉拌。

2出汁~菜锅加少许水,大火烧开放入一大撮柴鱼花,几秒后关火。过滤掉柴鱼花只留汤。

3再加水大火烧开,稍微烫一下秋葵即捞出。有冰块的话可以倒在秋葵上,这样等下秋葵会更脆甜。

4柴鱼花汤里加一点点糖提鲜,倒入适量酱油搅匀。将酱料倒在沥干冰水的秋葵上,码好,顶上放一小撮柴鱼花装饰。 拍照!开吃!

小技巧

炎炎夏日,冰一下更好吃哦(我的中医小闺蜜画外音-对胃不好 如果没有柴鱼花可以用高汤或者水代替,就是不同风味了


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