炸油饼

原料

普通面粉: 250克, 鸡蛋: 一个, 温水: 100ml, 白糖: 30克, 酵母: 3克

步骤

1将所有材料按液体在下,固体在上的顺序放入面包机和面。(因为孩子喜欢吃剩下的,所以我用的是加倍的量)

2面和完是非常软的,然后室温醒发一个小时左右,就可以炸了。我是前一天晚上和面,第二天早上炸,所以抹上油,用保鲜袋装上放冰箱里。

3将面做成5毫米左右厚度的圆饼,大小可根据自己家的锅来掌握,再用刀在面饼中间割两道。

4放入热油锅,注意翻面,小火炸至金黄色即可。

5装盘,配上豆浆,牛奶或者米糊,就可以享用了。


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