花甲: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 葱: 适量， 啤酒: 1瓶（易拉罐）， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 麻辣酱: 适量， 淀粉、水: 适量
1锅热放油下姜丝、蒜、葱煸炒出香味
2加入适量的麻辣酱翻炒均匀，量根据自己喜好加，我们不吃辣所以只加一点点调下味。
3倒入焯过水的花甲，翻炒均匀。
4倒入啤酒继续翻炒均匀。
5翻炒后大火烧开，盖上锅盖焖一下下。
6倒入用淀粉、蚝油、生抽、糖、水调好的汁，翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅啦！
7装盘开吃，看起来是不是很有食欲呢?
1、花甲要清洗干净，汤锅烧开水把花甲倒进去焯下水。 2、焯花甲的水可以用来做汤，放点豆腐、冬瓜做出来的汤味道很鲜。