原料

藕: 1节， 干辣椒: 3个， 泡椒: 6个， 花椒粉: ， 醋: ， 糖: ， 盐:

步骤

1把藕切成小丁，越小越好，熟得快也容易入味

2把干辣椒和泡椒切成小丁

3用大火把锅烧热，倒入菜油，随后立即把干辣椒和泡椒倒入锅里翻炒

4等辣椒的香气溢出时，就可以把藕丁倒入锅里翻炒

5随后加入1汤勺醋、1小勺糖、适量盐和少量花椒粉，翻炒均匀就可以了

小技巧

1. 如果家里有泡菜，也可以加入泡菜丁一起炒，味道非常好 2. 如果喜欢稍微熟一点，可以先把藕丁用开水焯烫2分钟，沥干以后再炒