Kiri奶油芝士食谱——大理石纹冻芝士蛋糕

原料

奶油奶酪: 210克, 淡奶油: 200克, 糖粉: 20克, 吉利丁片: 2片, 冷水: 70克, 消化饼干: 75克, 黄油: 35克

步骤

1消化饼干碾碎加融化了的黄油拌匀

2放入模具中压实,入冰箱冷藏

3kiri加糖粉用打蛋器打至顺滑

4打至顺滑无颗粒

5吉利丁片冷水泡软,隔热水使其融化,倒入芝士糊中

6搅拌均匀

7淡奶油打发至有纹理,倒入步骤6中拌匀

8翻拌均匀即可

9取1/3芝士糊放入黑可可粉拌匀,取出冰箱里的模具倒入1/3原味芝士糊,轻轻震去气泡。然后倒入黑可可芝士糊,最后倒入剩余的原味芝士糊,用筷子轻轻划动(请随意发挥?)放入冰箱冷藏4小时或隔夜即可!

10随意的蛋糕纹理

11成品还不错哦?

小技巧

大家可以随意添加自己喜欢的不同颜色的,调配出想要的效果!例如:抹茶粉、草莓粉、炭黑……或者一次调出多种颜色,做成彩虹冻芝士蛋糕,颜值棒棒哒??


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