原料

黄油: 108g， 盐: 2g， 糖: 3g， 蛋黄: 10g， 牛奶1: 30g， 低筋面粉: 180g， 奶油奶酪: 80g， 砂糖: 15g， 鸡蛋: 1个， 牛奶2: 20g， 淡奶油: 45g

步骤

1派皮的做法： 室温黄油拌成乳霜状，加入盐糖蛋黄拌匀，分次加入牛奶1拌匀，筛入面粉拌匀，整成面团后至少冷藏1小时。

2将派皮擀成0.3cm的厚度，压入派模，上面铺满蓝莓。

3奶油奶酪微波软化，和糖蛋淡奶油牛奶2混合均匀，浇在放好蓝莓的派模里，放入预热170度的烤箱，35分钟左右。