柠檬水

原料

柠檬: 2个, 水: 120克, 白糖: 120克, 薄荷叶: 若干(没有的话可去掉)

步骤

1用盐,或者粗糙一点的东西,洗净柠檬表面的果蜡,然后把皮削下来,注意不要削到里面白色的瓤,柠檬白色的部分会苦的

2称好水和白砂糖,然后把水和糖倒进锅里,稍微搅拌一下就可以把柠檬皮也倒进去一起煮,煮出柠檬皮的果胶和香气(煮的照片忘了拍了..)

3煮到糖都融化之后就可以把水倒出来晾凉,滤掉柠檬皮。有薄荷叶的可以去洗好准备用了

4把薄荷叶放进去,然后把刚刚削了皮的柠檬对半切开,往瓶子里挤汁即可~要喝的时候倒一点出来,根据个人口味兑水就好,剩下的放冰箱保存~ p.s.柠檬vc含量挺高的,vc又比较容易受热分解,所以建议等瓶子里的水放到温凉的时候再把柠檬汁挤进去~


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