番茄: 两个， 鲜虾: 25g， 鸡蛋: 2只， 面条: 酌量， 洋葱: ， 盐: ， 糖: ， 食用油:
1面提前煮好用凉开水浸泡备用
2番茄和洋葱分别切成小丁
3鸡蛋跟鲜虾仁放在一起打散
4锅中放少量油将虾仁鸡蛋炒熟，弄碎盛出待用
5再加少量油，爆香洋葱粒，放入番茄丁，小火加盖大约5分钟将番茄煮软
6最后加入鲜虾仁炒蛋，盐，糖，略煮片刻即可。面条装入碗中淋上卤料，一碗美味的番茄鲜虾鸡蛋卤面大功告成