猪肚: 180g， 胡萝卜: 80g， 洋葱: 100g， 葱蒜: 30g， 料酒: 35ml， 米醋: 15ml， 盐、味精: 依个人口味， 清水: 100ml， 食用油: 25ml
1洋葱去表层后切成条，胡萝卜去皮切片，葱蒜洗净切段，猪肚洗净切条块备用。
2锅内下油，将猪肚入锅爆炒片刻，倒入洋葱胡萝卜一起翻炒，并依个人口味加入盐，待锅内的洋葱炒至变软后，倒入料酒、米醋翻炒。
3加入清水，盖上锅盖大火收汁到一半时，加入葱蒜段翻几下，最后依个人口味加入味精即可起锅。
猪肚在清洗的时候一定要洗干净哦。这道菜吃起来特别的香，制作也比较简单。