培根面包

原料

高筋粉: 100克, 低筋粉: 50克, 鸡蛋: 50克, 牛奶: 35克, 细砂糖: 20克, 细盐: 2克, 酵母: 3克, 黄油: 15克, 培根: 3条, 沙拉酱: 适量, 葱花: 适量, 鸡蛋液: 少许

步骤

1面团材料: 高筋粉:100克、低筋粉:50克、鸡蛋:50克、牛奶:35克、细砂糖:20克、细盐:2克、酵母:3克、黄油:15克

2装饰表面材料: 培根:3条、沙拉酱:适量、葱花:适量、鸡蛋液:少许

3制作步骤: 1.除了黄油其他所有原料倒一起搅拌

42.搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打

53.搅打到可以拉出薄膜装取出来

64.把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵

75.发酵好分割面团50克一个稍搓圆,盖上保鲜膜松弛五分钟

86.松弛好.用擀面杖成椭圆形

97.擀好的有距离的平铺在烤盘上

108.把烤盘放进烤箱里,底下放盆热水,关上烤箱门,不开火进行第二次发酵

119.发酵好取出,表面刷上鸡蛋液

1210.再铺半根培根

1311.再均匀挤出色拉酱

1412.最后撒上些葱花

1513.烤箱预热上下火180度,中层烤15分钟样子

1614.烤制至表面金黄色即可出炉

17完成咯

18..

19..


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