牛肉: 约200克， 罗州梨或丰水梨: 约梨的五份之一， 姜: 两大片， 酱油: 两茶匙， 白砂糖: 1茶匙， 盐: 适量
1将牛肉洗净剁成泥状 就是剁好的时候肉会有点粘在砧板上的样子就ok了 节目里说手剁才好吃...
2然后把梨也剁碎 要剁碎一点
3把姜也剁碎 然后将步骤1和2的材料一起跟3的材料用手抓匀 要抓均匀点
4倒点油 把前面提到的调味料都放到剁好的肉里 再用手抓匀
5然后把4份一的肉饼取出来放砧板上再剁剁 用手和刀面压一压 弄成饼状 就是长方形 剩下的肉饼同理
6平底锅热油 开煎！！
1.剁好的肉饼放入锅里的时候要小心平铺在手掌里 一下放进锅里 不然要散掉的 2.肉饼翻身煎的时候要注意另一面煎够再翻 不然也要散的.... 3.可以根据个人喜好 最后吃之前撒点黑椒粉会更好吃噢