香菇适量 豆腐一块 香葱，青蒜适量 郫县豆瓣酱 生抽，糖 姜
1、香菇，像切鱿鱼一样切成花刀，容易入味 2、锅里加入油，等油烧热了，加入姜片郫县豆瓣酱和切成块的豆腐 3、再倒入香菇，加入生抽 4、等豆腐成型了，适当翻动 5、加入青蒜末和白糖及大蒜末，最后加入盐 6、炒匀即可（香菇白色部分，变透明就熟了）