盐: 适量， 香菇: 6朵， 香油: 适量， 面粉: 400克， 胡椒粉: 适量， 蚝油: 适量， 水: 224克， 油: 适量， 花生油: 适量， 茶树菇: 适量， 包心菜: 适量， 泡发的笋干: 一点点， 干贝/瑶柱: 6粒
1面粉和水的比例为25：14，水温和体温差不多就行，到入面粉里搅成絮状开始揉面，至面光手光盆光即可盖上碗等待面醒，盖上碗是以防水分蒸发。
2半个小时打开揉第二次，不用揉太久，稍微揉一揉就行，盖上碗继续醒半小时。
3第三次打开就醒好了，稍微揉一揉搓成合适粗细，切成一坨一坨的，开始擀饺子皮~加油哦~
4包菜或卷心菜切碎，加盐，挤出多余水分备用。
5茶树菇，香菇，笋干，干贝切细，花生油下锅加耗油炒香盛出。然后将包菜混合，加适量盐，香油，胡椒粉。拌匀即可。
6包好的成品图，第一次做手工饺子，很高兴与大家分享~?
其实没啥可注意的，心里充满爱和温暖做出的东西都是美味的~