桑葚果酱

原料

桑葚: 800克, 白糖: 250克, 麦芽糖: 250克, 浓缩柠檬汁: 1勺, 水: 100克, 密封罐: 1个

步骤

1桑葚放入色拉盆,用清水冲洗干净,控干水分后备用

2洗净的桑葚,加入250克白糖,混合均匀腌渍1小时

3把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中,加入浓缩柠檬汁、清水煮开,然后转成文火,加入麦芽糖边煮边搅拌,直到麦芽糖融化,酱汁浓稠就可以了

4放凉的果酱装入密封的玻璃罐子,我用的是波米欧立玻璃罐果酱可以存放1个月


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