黑芝麻全麦面包

原料

高粉: 185, 全麦粉: 75, 芝麻粉: 50, 黄油: 15, 糖: 25, 盐: 4.5, 酵母: 3

步骤

1除黄油外所有材料揉十五分钟

2加入黄油揉至扩散状态

3三十度左右发酵五十分钟

4排气,分成三块揉圆醒十五分钟

5整形,烤箱发酵五十分钟

6割包,洒面粉。 烤箱预热200度,烤25分钟


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