低脂低盐菜

原料

盐: 1.5克, 鸡蛋: 0.5个, 虾仁: 3两, 韭苔: 5两, 红椒: 1只, 橄榄油: 半勺

步骤

1非常好吃

2买一斤虾剪虾头,去壳,剖肠,洗净,用一个鸡蛋清,盐0.5克,抓均虾仁(一斤虾可得三两虾仁)

3处理蔬菜,红椒,韭苔全用沸水煮烫·一熟就捞(这么做后蔬菜不吸油),虾仁用水焯熟,捞起

4锅中倒1勺水后,再滴入半勺橄榄油(半勺是多少?啤酒瓶一瓶盖这么多),然后将上述菜全倒入锅中翻炒,放盐1克,拌匀快速出锅


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