青瓜: 一长条
1选一根又长又直的青瓜，这样在后来才好刮
2把青瓜用清水洗洗，用开水烫烫，顺便拿出你家的刮皮刀消消毒。然后用刮皮刀从头到尾刮青瓜，你就拥有了一条条"青瓜丝带"，用干净的手指把它们卷起来。
3最后一步就是调制一个自己喜欢的凉拌汁，要是怕青瓜的颜色被酱汁染色，就单独用小碟装汁呗。要是觉得青色太单调，可以撒一些蒜末、辣椒碎、黑白芝麻在青瓜卷卷的上面……