原料

鸡蛋: 4只， 低粉过筛: 80g， 色拉油: 50g， 细砂糖: 65g， 牛奶: 65g

步骤

1盆必须无油无水，分离蛋黄蛋白

2蛋黄加色拉油，牛奶，过筛低粉w型拌匀

3搅好状态

4蛋清加糖打发

5打至干性发泡

6面糊加三分之一打发蛋白拌匀

7再加剩下蛋白拌匀

8倒入8寸模，震出气泡

9140度，35分钟，烤箱不同，自己调整

10烤箱拿出后，震一下，排出热气，倒扣，放凉脱模