原料

米粉/鸡蛋面: 两人份， 1青葱: 几根， 2生姜: 拇指大， 3大蒜: 4瓣， 4美人椒: 2根， 5香菜: 一小把， 6姜黄粉: 一小勺， 7盐: 少许， 8油: 几滴， 虾酱/明虾: 四/五只， 椰奶: 400ml， 鸡胸肉: 2块， 柠檬香茅: ， 绿豆芽: ， 柠檬汁:

步骤

1先把米粉或者鸡蛋面煮熟捞起待用，鸡胸肉切薄片，明虾处理干净

2把食材1到8切碎一同放入研磨臼内研磨成咖喱酱料

3平底锅内滴少许油炒香虾酱或者明虾的虾尾（虾肉待用）

4加入研磨臼里的酱料一起炒香

5倒入400ml椰奶搅拌，加入鸡胸肉和压碎的柠檬香茅，一起炖煮10分钟左右

6用盐调味并加入虾肉、豆芽。最后挤柠檬汁作点缀结束烹饪。吃的时候浇在煮好的米线/鸡蛋面上???。