胡萝卜素包的做法

原料

胡萝卜: 500克, 鸡蛋: 3个, 木耳: 适量, 粉条: 适量, 葱: 适量

步骤

1胡萝卜刮掉外皮 这样没有土腥味

2 干木耳用小苏打加温水浸泡 然后多洗几次

3把所有材料放在一个容器里 加入用花生油烹掉花椒和八角 用过滤后的油调匀 使用这样的油 调馅的时候就不用放五香粉花椒面之类的添加剂 特别清香

4鸡蛋炒过捣碎

5最后放盐调匀馅儿 明显的看到胡萝卜丝变软了 盆里的馅儿紧实 少了很多似的

6调馅儿完成

7调馅就这么简单 包完后醒发十分钟 冷水蒸半小时

8胡萝卜素包完成

小技巧

用温水泡发酵粉和面盖好发酵备用 胡萝卜去皮 粉条放在水里煮开 泡一会儿 洗洗控干水分 再切 准备好所有材料后 调好馅儿 面也就刚好发酵好了


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