冷藏发酵的馒头

原料

普通面粉: 200克, 牛奶: 100克, 白糖: 20克, 盐: 1克, 干酵母粉: 2克

步骤

1我是上班族只能下班回家做,所以都是晚上开始,先把干酵母粉用温开水化开

2牛奶,面粉,盐,白糖倒在盆里搅拌一下

3加入酵母水,搅拌起筋,然后用手使劲揉,手光,盆光,面光就可以放进冰箱10几个小时发酵。早上醒来拿出来,继续揉,排气。切开面团里面很细的气孔就可以了。

4切成你喜欢的样子,摆好放蒸锅里在发酵20分钟,开小火烧开,然后大火蒸20分钟。关火等5分钟。开锅。完成了哈哈

小技巧

这样不耽误晚上休息的时间


相关菜谱

  • 玉米面馒头(冷藏发酵)
  • 山药馒头—冷藏发酵
  • 好吃的馒头(面包机+冷藏发酵法)
  • 玉米面包/冷藏发酵
  • 面团冷藏发酵法
  • 冷藏发酵松饼
  • 乡村面包(冷藏发酵)
  • pancake〖冷藏发酵版〗
  • 冷藏发酵小面包
  • 用冷藏发酵法做全荞麦馒头
  • 牛奶哈斯〖冷藏发酵〗
  • 松饼(冷藏发酵法)
  • 冷藏发酵小圆包
  • 懒人冷藏发酵法
  • 冷藏发酵梅干菜馅饼
  • 面包机发酵的馒头
  • 冷藏发酵的红糖发糕(给上班族的我们)
  • #什锦佛卡夏#冷藏的发酵版
  • 好吃无比的冷藏发酵版披萨
  • 葡萄干核桃吐司(冷藏发酵)
  • 咖啡奶油吐司~冷藏发酵
  • 开心果面包(冷藏发酵法)
  • 冷藏发酵版胡萝卜松饼
  • 全麦吐司(冷藏发酵)
  • 咖啡果仁面包(冷藏发酵法)
  • 无需发酵牛奶馒头
  • 懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)
  • 肉松沙拉蘑菇包---5℃冷藏发酵
  • 金枪鱼洋葱石板披萨(冷藏发酵)
  • 无油北海道土司(冷藏发酵法)
  • 加州吐司~17小时冷藏发酵
  • 中种冷藏发酵法土司面包
  • 淡奶油红豆吐司(冷藏发酵)
  • 中种吐司(冷藏发酵法)
  • 椰蓉圣诞花环面包(隔夜冷藏发酵)