西红柿疙瘩汤

原料

西红柿: 4个小, 面粉: 1小碗, 小葱: 几根, 鸡蛋: 1个

步骤

1西红柿划十字型放入热水中滚几圈好去皮

2切成小块,去蒂

3炒锅油热炒至西红柿软烂

4加三碗水煮汤

5面粉加水拌成雪花片状

6将雪花面疙瘩,拉成薄一点的片,放入煮开的西红柿汤里

7鸡蛋打散,加少许水搅匀

8拉髙距离慢慢倒入锅里,边倒边搅

9关火,撒葱花,加盐,胡椒调味儿。

小技巧

西红柿去皮小方法,切十字,用开水烫。


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