海鲜味噌汤

原料

豆腐: , 虾干: , 蟹肉棒: , 鸡毛菜: , 赤味噌: , 蟹黄酱:

步骤

1鸡毛菜洗净控水,嫩豆腐切小块,蟹肉棒切段块分别焯一下,水开行就好;

2锅里烧开水,下虾干煮开,下豆腐,蟹肉棒和裙带菜,

3水开转中小火,下一勺味噌酱,用筷子一点点拨到水里化开;

4调味,一般赤味噌偏咸不需要加盐了,最后加半小勺的蟹黄酱出锅就行;

小技巧

1,味噌汤的配菜觉得可以随意,蘑菇,海带,裙带菜都是比较常见的配料; 2,味噌酱最好不要一勺子直接倒入,否则不宜化开,用筷子一层层拨下去就好,小心烫手!


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