金针肥牛面

原料

金针菇: 适量, 肥牛: 150克, 生抽: 适量, 蒜: 2瓣, 葱: 适量, 波纹面: 1块, 油辣子: 适量, 川味豆豉: 适量

步骤

1金针菇、肥牛焯水,煮面。

2葱蒜爆锅,加入油辣子和豆豉,炒出红油。

3加入金针菇、肥牛煸炒,加适量酱油、味精、盐,加水慢炖,收汁。

小技巧

豆豉有点酸,最好用郫县豆瓣,可惜超市卖光了。


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