原料

鸡蛋: 5个， 细砂糖: 40克（蛋白）， 细砂糖: 30克（蛋黄）， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 柠檬酸: 几滴（可用白醋或者不放）， 低筋面粉: 90克

步骤

11

22

33

44

55

66

7打好蛋清后，需要预热烤箱，上下120℃，

88

99

1010

1111

1212

1313

1414

1515

1616

1717

1818

1919

小技巧

蛋清蛋白混合时候，搅拌手法一定要翻拌法。 蛋黄糊加入低筋粉时候，混合手法一定不能画圈搅拌，可以之字法搅拌。 烤箱温度根据自己烤箱实际情况调节。要提前十分钟预热。