芝士焗蘑菇培根虾仁芝心年糕

原料

芝心年糕: 250克, 蘑菇: 5朵, 培根: 2片, 虾仁: 50克, 总统埃曼塔切片干酪: 3片, 小番茄: 2个, 香菜: , 盐:

步骤

1芝心年糕用开水煮熟,盛出待用;烤箱180度预热

2蘑菇、培根切片,待用

3热油锅,倒入培根,煸炒至出油后,加入虾仁与蘑菇片,一同煸炒至变色,加少许盐,少许水,加入一片切片干酪,待其融化,充分溶解

4加入已煮熟的芝心年糕,充分翻炒至收汁,盛入餐盘,将切片奶酪覆盖在年糕表面,装饰小番茄和香菜,入烤箱180度烤10分钟,取出即可。

小技巧

不喜欢蘑菇,可以用洋葱、胡萝卜、西兰花等喜欢的蔬菜代替。小番茄和香菜是装饰和解腻用的,可以不用。总统埃曼塔切片干酪如果买不到,也可以用帕玛森干酪等代替。


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