水蒸蛋

原料

鸡蛋2个: 料酒 & 盐, 温水 :蛋液的2倍:

步骤

1将2只蛋打入碗中 倒入料酒&盐:打发均匀

2慢慢加入温水:搅拌均匀 过滤或舀走泡泡。

3蒸锅中烧开水:水滚后 放入水蒸蛋:大火蒸10分钟。 关火撒上葱花:虚蒸2几分钟


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