原料

中筋面粉: 600g， 煮肉: 500g， 豆角: 一大把， 海天黄豆酱: 2勺半， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 姜: 4片， 鸡精: 适量， 五香粉: 适量， 大葱: 半棵， 葵花籽油或者花生油等其他家庭食用油: 3勺， 温水: 适量， 酵母: 适量

步骤

1和面及发面： 面粉中加入酵母，搅匀。 用温水一点点加入面中，用筷子或勺子搅拌至即将无干粉时。 揉至盆壁无干粉，面成面团。 （之前图忘拍了，发一张发好之后的面团，虽然不够光滑，但是不影响。如果自己不想揉面，完全可以借助厨师机或者面包机的和面功能）

2将肉切成小丁： 大概手指甲盖大小的方形。 然后加入黄豆酱，少量盐，鸡精，五香粉，少量生抽，料酒两小勺，油两勺。 姜切末，也放入其中。 腌制一小时。

3切豆角：将豆角洗净，切丁，切完如图。

4和馅：将腌好的肉和切好的豆角混合，稍微加一点点盐和鸡精，再加入一勺油。

5揉面

6擀面皮：揉面后将面块切成三等份，每份搓成长条切成小剂子

7按扁成圆形

8擀皮

9包包子：自己手残，只能包成这个鬼样子。 包好后二次醒发三十分钟。 上锅加水大火蒸15分钟。

10二次醒发之后，请忽略卖相，最后面团有点多做了一个馒头

11蒸好

12开吃！