双味·烤扇贝

原料

扇贝: 四只, 蒜: 2粒, 姜: 1粒蒜的大小, 酱油: 半瓶盖, 食用油: 1瓶盖

步骤

1把扇贝壳刷净,两只原味的,直接摆在烤盘里;两只蒜味的,用刀把贝丁和一侧的壳分开,弃掉这侧壳,再摆在烤盘里。

2蒜姜切碎,加入油,酱油,如果口重可以加少许盐,调匀,铺在去壳扇贝上。

3入烤箱,底层190度烤到扇贝开口,取出感觉不熟,再转上层170度烤8分钟。

4烤好后,姜蒜汁变干,尝一口贝丁,口感刚刚好,没有烤老,鲜甜软嫩。

小技巧

选新鲜扇贝,吃起来有淡淡的甜味,鲜美极了!一定要烤熟哦~


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