过年时都是大鱼大肉,都吃腻了,也该吃点清淡的了.这个芥蓝喜欢买这种大根的,不要太多叶子,炒起来脆脆的,很爽口.
芥蓝，蒜头，糖，盐，葵花仔油
1.芥蓝洗净，把根部的皮去掉，切成片.蒜头拍碎. 2.炒锅下油，爆香蒜头，把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了. 3.这芥蓝很易熟，炒几分钟后加盐，加点糖调味即可，(喜欢加点糖而不加味精)