面粉: 200克， 酵母: 3克， 猪肉末: 150克， 温水: 115克， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 3克， 油: 适量， 姜葱末: 适量
1温水化开酵母，比例约为100:1，反正我都是随手放。。。 面粉和水的比例要比馒头高些，大概高10％，馒头我一般用2:1的比例。
2面团有些粘手，没关系，揉10min就光滑了。
3面团醒15min，冬天我放在烤箱40度醒。
4猪肉馅盐放多了一点点，其实和炒菜的比例差不多，我以为要多放点盐。
5蒸格摸点油，包子包好，继续醒30min，同样放在烤箱醒的。
6水开后上蒸格，大伙12min，不需要闷，直接出锅即可。非常松软，好吃得不行。